Uzman Dr. Öğr. Üyesi Hüseyin Taşkıran kuruyemişlerin doğru tüketilmezse tehlikeli olabileceğini söyledi. Uzman doktor, kuruyemişlerin taze ve az miktarda tüketilmesi gerektiğini vurguladı.
KURUYEMİŞLERİN FAYDALARI NELERDİR?
Kuruyemiş çeşitleri herkes tarafından sevilen ve sıklıkla tüketilen besinlerden biridir. İçerisinde çeşitli vitamin ve mineralleri barındıran kuruyemişler sağlıklı olduğu kadar zararlı da olabilir. Yeterli ve doğru tüketilmeyen kuruyemişler bazı hastalıklara davetiye çıkarıyor.
Uzman Doktor Hüseyin Taşkıran, kuru yemişlerin birçok faydası olduğunu eğer günde bir avuç yenirse vücut için yararlı olacağını söyleyerek, kuruyemişler içerisinde vitamin, mineral, omega 3 gibi birçok faydalı içerikler barındırdığını belirtti.
Uzman doktor Taşkıran, aynı zamanda kuruyemişlerin içinde karbonhidrat ve kalori de bulunuyor diyerek, günlük 1 avuç tüketilmesini önerdi.
KURUYEMİŞLERİN FAYDALI OLDUĞU KADAR ZARARLI
Uzman doktor Hüseyin Taşkıran “Kuru yemişler çiğ ve kavrulmuş olarak tüketilmektedir. Fakat ne kadar çok ısıya maruz kalırsa içerdiği olumlu etkileri de azalmaktadır. Bu nedenle mümkün olduğunca çiğ tüketmek daha faydalıdır.” dedi.
Kuru yemişlerin birçok faydası olduğu herkes tarafından biliniyor. Ancak doğru tüketilmediğinde vücuda zararları oluyor. Uzman doktora göre kuruyemişler aşırı tüketildiğinde kolesterol yapabilir. Bunun yanı sıra tuzlu kuruyemişler aşırı tüketildiğinde tansiyonu artırabilir diyerek uyarıda bulundu.
BÖBREK HASTALARI KURUYEMİŞİ DİKKATLİ TÜKETMELİ
Böbrek hastalığı olanların kuruyemişi dikkatli tüketmesi gerekir. Kuruyemişlerin içinde bol miktarda magnezyum ve potasyum bulunur. Bunlar her ne kadar faydalı olsa da böbrek hastaları için vücuda yük olabilir.
Uzman doktor, yer fıstığı da dikkatli tüketilmesi gereken kuruyemişler arasına ekledi. Romatizması, tansiyonu, bağırsak, mide veya tiroit hastalığı olanlar fıstığı dikkatli tüketmesi gerekir.
Uzman doktor, aynı zamanda kuru üzüm gibi nemli kuruyemişler karaciğer için oldukça faydalı olsa da iyi muhafaza edilmediğinde olumsuz etkilerini olduğunu ekledi. “Nemli ortamlarda bulunan kuru yemişler, aflatoksin içerir ve bu da karaciğere ciddi anlamda zarar veriyor. Örneğin kuru üzümün içerisindeki çekirdekler, içerdikleri birtakım maddelerden dolayı karaciğer yağlanmasının tedavisinde kullanılıyor. Fakat iyi muhafaza edilmez ise karaciğeri ortadan kaldırabiliyor" ifadelerini kullandı.
