Sağlıklı ve bir o kadar da lezzetli olan Haşhaşlı poğaça yiyenlerin adeta damaklarını çatlatıyor. Poğaçanın severler haşhaşlı poğaçadan kaç tane yediklerini unutuyor. Çok sevilerek tüketilen haşhaşlı poğaça kahvaltılarda ve ara atıştırmalarında ilk tercih edilenler arasında yerini koruyor. Peki nasıl yapılıyor bu muhteşem lezzet? İşte bu eşsiz lezzetin tarifi;
HAMUR İÇİN MALZEMELER
1 su bardağı yağ
1 su bardağı su
1 su bardağı süt
1 adet yaş maya
1 yemek kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
Alabildiği kadar un
İÇ MALZEMESİ İÇİN
1 kase ezilmiş haşhaş
1 yemek kaşığı şeker
ÜZERİ İÇİN
1 adet yumurta sarısı
Susam yada çörek otu
HAZIRLANIŞI
İlk önce yağ bir kaba boşaltılır arkasından ılık süt ve ılık suyu ilave edin. Bir güzel çırpın. Daha sonra şeker, tuz ve yaş mayayı da ekleyerek karıştırın. Alabildiği kadar un ilave edin. Daha sonra yoğurmaya başlayın. Hamur kulak kıvamında olacak şekilde yoğurun ve üzerini kapatarak mayalanmaya bırakın. Bir saat boyunca mayalanan hamurdan bezeler oluşturun. Bezeler tabak büyüklüğünde açılarak hazır olan haşhaşlar aralarına eşit olarak sürülür ve rulo yapılarak tepsiye dizilir.Son olarak üstüne yumurta sarısı çörek otu ve susam serpiştirin. Önceden 175 derecede ısıtılmış fırında pişirilmeye bırakılır.Şimdiden afiyet olsun.
