Ana Sayfa Arama Video Yazarlar
Üyelik
Üye Girişi
Yayın/Gazete
Yayınlar
Kategoriler
Servisler
Nöbetçi Eczaneler Sayfası Nöbetçi Eczaneler Hava Durumu Namaz Vakitleri Gazeteler Puan Durumu
WhatsApp
Sosyal Medya
Uygulamamızı İndir
Neslihan Özkan

LEZZETLİ YEMEK TARİFİ

Sevgili okurlarım bugün size benimde çok sevdiğim yemek tarifleriyle geldim 😊

Malzemeler

Yeşilmercimek

1 soğan

1 diş sarımsak

4 yemek kaşığı zeytinyağı

1 yemek kaşığı domates salçası

1 havuç

1 patates

1 su bardağı haşlanmış yeşil mercimek

5 su bardağı et suyu

Tuz

Karabiber

Kırmızı pul biber

Nane

YAPILIŞI

İlk olarak soğanları doğrayın ve sarımsağı ezerek bir tavanın içerisine dökün. Bu karışımı zeytinyağında pembeleşinceye kadar soteleyin.

tencerede kavrulan soğan

Salçayı ilave edin ve salçanın kokusu çıkıncaya kadar kavurmaya devam edin. O esnada havuç ve patatesleri küp küp doğrayın. Havuç ve patatesleri karışıma ekleyip 4-5 dakika soteleyin.

tencerede sotelenen havuç ve patates

Önceden haşlanmış yeşil mercimek ve et suyunu da karışıma ilave edin. Tuz ve baharatlarla tatlandırın.

tencereye eklenen su

Kaynadıktan sonra altını kısıp mercimekler iyice yumuşayıncaya kadar pişirin.

yeşil mercimeğe eklenen karabiber

Afiyet olsun.

Hünkarbeyendi

Malzemeler

Etli kısmı için:

4 dolu yemek kaşığı (100 ml) yağ

2 adet soğan

1 kg kemiksiz kuşbaşı doğranmış kuzu but eti

2 diş sarımsak

1 adet dolmalık biber

2 adet domates

1 tatlı kaşığı domates salçası

3 tutam tuz

1 tutam karabiber

3 bardak su

Beğendi kısmı için:

1 çay bardağı (100 ml) yağ

3 yemek kaşığı tepeleme un

1,5 kg bostan patlıcanı

1 su bardağı rendelenmiş taze kaşar peyniri

1 tutam tuz

1 tutam rende muskat

2,5 bardak ılık süt

YAPILIŞI

İlk olarak sarımsakları ince ince kıyın ve biberleri irice kesin. Ardından soğanları küp küp doğrayın ve tavanın içerisinde yağı öldürünceye kadar döndürün. Soğanların üzerine etleri ilave edin. Orta ateşte suyunu bırakıp tekrar çekene kadar pişirin. Önce sarımsakları, sonra irice doğradığınız biberleri tencereye ekleyin. Domateslerin kabuklarını soyun, çekirdeklerini çıkartıp küp küp doğrayın, suyunu çeken etin üzerine ekleyin. Domates salçası, tuz, karabiber ve 3 bardak suyu da tencereye ilave edin ve iyice karıştırıp kaynadıktan sonra altını kısın. Tencerenin kapağını kapatıp 1 saat kadar pişirin. Beğendi kısmı için; tencereye yağı ve unu ekleyip, ağır ateşte altın rengine dönene kadar karıştırın ve ateşten alın. Patlıcanları kürdan ile delin ve direkt ateş üzerinde pişirin. Dışı iyice pişen patlıcanları, kabuklarını soyduktan sonra tenceredeki unlu karışıma atın. Tencerenin altını tekrar yakın, ağır ateşte karışımı ezerek hepsini birbirine iyice yedirin. Kaşarı, tuzu, rende muskatı ve ılık sütü ekleyip 2 dakika daha pişirin ve ateşten alın. Baharatları ekleyin ve kenarda dinlenmeye bırakın. Servis tabağına beğendiyi yayın. Üzerine etleri yerleştirerek servis edin. Afiyet olsun.

Pirinç Unlu Muhallebi

Malzemeler

1 lt süt

1 su bardağı toz şeker

1.5 su bardağı pirinç unu

1 çubuk vanilya

Üzeri için:

1 çay kaşığı tarçın

YAPILIŞI

İlk olarak pirinç unu ve şekeri bir tencereye aktarın. 1 çay bardağı kadar sütü, pirinç unu ve şekerin üzerine ekleyip karıştırın. Kalan sütü de yine karıştırarak ilave edin.

Ardından vanilya çubuğunu ortadan ikiye bölün ve taneleri bıçağın tersi ile süte ilave edin. Kaynayana kadar karıştırmaya devam edin. Kaynadıktan sonra ocağın altını kapatın ve karıştırmayı sürdürün.

Muhallebi kaynadıktan sonra ocaktan alın ve 2-3 dakika daha karıştırın. Kaselere pay ederek oda sıcaklığına geldikten sonra buzdolabında 1-2 saat soğutun. Üzerine toz tarçın serpin. Afiyet olsun.

YAZARLAR

TÜMÜ

SON HABERLER