Süt sektörünün önemli sorunlarının kayıt dışı süt üretimi olduğunu söyleyen ZMO Genel Başkanı Özden Güngör, “Sektörde yoğun bir kayıt dışılık hakim. Kayıt dışı üretimin engellenmesi için devlet, gerekli tüm yaptırımları uygulamalı” dedi

Süt sektörü nün önemli sorunlarının kayıt dışı süt üretimi olduğunu, süt referans fiyatı Ulusal Süt Konseyi tarafından 2 lira olarak açıklanmış olsa da sahada yetiştirici daha düşük fiyatlardan süt satılmakta olduğunu söyleyen Genel Başkan Özden Güngör, “Süt referans fiyatı Ulusal Süt Konseyi tarafından 2 lira olarak açıklanmış olsa da sahada yetiştirici daha düşük fiyatlardan süt satmaktadır. Ülkemizde süt sektörünün en önemli sorunlarından birini kayıt dışı üretim oluşturmaktadır. 2012 yılında inek sütü üretimindeki kayıtlılık oranı yüzde 9,6 iken, 2018 yılında bu oran hala yüzde 50.0 civarında seyretmektedir. Sektörde yoğun bir kayıt dışılık hakimdir. Modern teknoloji ile üretim yapan ve her aşamasında denetlenen kayıtlı sanayinin en büyük rakibi sağlık koşulları bilinmeyen ve denetlenemeyen merdiven altı üretimdir. Kayıtlı ve güvenilir firmalar ile kayıt dışı üretim yapan firmaların aynı pazarda yer almaları haksız rekabeti de beraberinde getirmektedir. Kayıt dışı üretimin engellenmesi için devlet, gerekli tüm yaptırımları uygulamalıdır. Burada geleneksel üretim yapan küçük üreticiler de kayıt ve hijyen koşulları düzeltilerek desteklenmelidir. Gelişmiş ülkelerde süt tüketiminin arttırılması bir sağlık sorunu olarak algılanmaktadır. Ülkemizde de sağlıklı nesiller yetiştirilmesi ve sütün stratejik önemine uygun politikalar geliştirilmelidir” şeklinde konuştu.

TÜKETİM AZ

Yoğurt ve ayran dışındaki süt Ürünleri’nin tüketim miktarının düşük olduğunu söyleyen Başkan Güngör, “Yoğurt ve ayran dışındaki süt ürünleri tüketim miktarı düşüktür. Sütün besleyici değeri ve sağlık açısından önemini tüketicilere anlatmak ve onları bu konuda bilinçlendirmek amaçlı eğitim, yayım ve tanıtım faaliyetlerine ağırlık verilmeli, bu suretle içme sütü tüketimi arttırılmaya çalışılmalıdır. Sağlıklı ve güçlü bir nesil yetiştirmek için çocukların beslenmelerine gerekli önem verilmelidir. Bunun için okul sütü programına gerekli kaynak aktarılarak bu program yarım değil tüm öğretim sürecinde olacak şekilde tekrar hayata geçirilmelidirdedi. AYFER ŞİMŞEK /ANTLYA GÜNDEM ÖZEL HABER