Günümüzde yapılan bilimsel araştırmalar, geleneksel yöntemlerin doğru kullanıldığı takdirde faydalı olabileceğini ortaya koyuyor. Annelerin, yıllardır çocuklarına yemesi için doğrulttuğu pekmezin faydaları ise saymakla bitmiyor. Peki, pekmezin faydaları neler,nasıl tüketilmeli? İşte pekmezin saymakla bitmeyen faydaları…
Doyurucu özelliğinin yanı sıra şeker oranı da yüksek olan pekmezin, dikkatli bir şekilde tüketildiğinde sağlığa birçok yararının olduğu ortaya çıktı. Peki, pekmezin faydaları neler, yıllarca annelerimizle boşuna mı inatlaştık? İşte merak edilenlerin cevabı...
PEKMEZİN FAYDALARI
Kansızlığa iyi gelen ve bağışıklığı güçlendiren pekmez aynı zamanda vücuttaki osteoporoz riskini de en aza indirgiyor. Sindirim sistemine olan katkısı sayesinde vücuttaki dengeyi de koruyor. Bununla birlikte obezite, depresyon, cilt ve kemik sağlığının iyileşmesi konusunda önemli bir rol oynuyor. Pekmezin taze olup olmadığı ise tüketildiğinde boğazda yanma yapıp yapmamasıyla anlaşılıyor. Eğer boğazda yanma yapıyorsa bu pekmezin taze olduğuna işaret ediyor.
Hastalıkların önlenmesinde etkili bir kalkan olan pekmezin faydaları ise şu şekilde:
Enerji verir.
Vücudun direncini artırır,
Bağışıklık sistemine katkı sağlar.
Mide hastalıklarının iyileşmesinde rol oynar.
Kansızlığı önler.
Kemiklerin sağlıklı bir şekilde gelişimini sağlar.
DİKKAT EDİLMESİ GEREKENLER
Rafine şeker bakımından son derece zengin olan pekmezi, özellikle diyabet hastalarının dikkatli bir şekilde tüketmesi gerekiyor. İçerisinde barındırdığı yüksek şeker miktarı fazla tüketildiği takdirde hastayı olumsuz etkileyebiliyor. Aynı zamanda dışkı sorunu ve ishal gibi rahatsızlıklara da sebebiyet verebiliyor. Bu yönü unutulmamalı ve mutlaka bir sağlık uzmanına danışarak hareket edilmelidir.
BAZI PEKMEZ ÇEŞİTLERİ VE İYİ GELDİĞİ NOKTALAR
Üzüm pekmezi: İçeriğinde yüksek oranda kalsiyum ve demir bulunduran üzüm pekmezi, günlük demir ve kalsiyum ihtiyacınızı karşılamanızı sağlar. Demir, kan yapımına yardımcı olur. Kalsiyum ise kemik erimesinin önlenmesinde ve dişlerin güçlenmesinde etkili bir rol oynar.
Dut pekmezi: Antosiyanin bakımından zengindir. İçerisinde barındırdığı selenyum sayesinde soğuğa karşı vücut direncini artırır.
Keçiboynuzu pekmezi: Halk arasında pekmezlerin en şifalısı olarak bilinir. Solunum rahatsızlığı olanlara tavsiye edilir, içeriğindeki gallik asit akciğerleri etkileyen güçlü bir antioksidandır. Mide rahatsızlığı olan kişilere sıklıkla önerilir.
Kayısı pekmezi: Potasyum bakımından son derece zengindir. Bu minereal, düzenli bir kalp artışı, kan basıncının ayarlanması ve kasların kasılıp gevşeme hareketinin gerçekleşmesi için büyük önem arz eder. Kayısı meyvesinin içeriğinde bulundurduğu beta-karoten; kanserin, kalp hastalıklarının ve kataraktın önlenmesinde etkili bir unsur olarak yer alır. Kayısı kabızlığa karşı da etkili bir meyvedir.
