Antalya’da son dönemlerde yapılan denetimlerde halk sağlığına uygun olmayan koşullarda gıdalar el konulmaya devam ediliyor. Antalya’nın pek çok yerinde yaşanan sağlıksız gıda kriz gündemde yerini koruyor. Hatta geçtiğimiz aylarda Antalya Otogarı’nda 1,5 ton ciğerin ele geçirilmesi şaşkınlık yarattı.
Gıda Mühendisleri Odası Antalya Şube Başkanı Ali Manavoğlu, gıda sektöründe ciddi sağlıksız koşullarda buluna gıdaların sağlık riski taşıdığını vurguladı. Başkan Manavoğlu, ekonomik çıkarlar uğruna gıda etiğinin hiçe sayıldığını ve denetim eksikliklerinin, özellikle mikroorganizmalar nedeniyle kanlı ishal gibi ölümcül hastalıklara yol açabileceğini ifade etti.
“ÇÖZÜLMESİ GEREKEN ÖNEMLİ BİR YARA”
“Geçtiğimiz aylarda Otogar’dan yaklaşık 1,5 ton uygunsuz koşullarda taşınan hayvan ciğeri yakalandı” diyen Başkan Manavoğlu, “Eğer bu yakalanmasaydı, el altından tüketicilerin masasına ulaşacaktı. Ne yazık ki, et ve et ürünleri konusunda taşlık, sakatat ve hatta tek tırnaklı hayvan eti, at eti, domuz eti gibi ürünler zaman zaman karşımıza çıkıyor. Bakanlık bu gibi durumları güncel olarak paylaşıyor ancak bu sorun, hala çözülmesi gereken önemli bir yara” diye konuştu.
GIDA ETİĞİNİ HİÇE SAYIYOR
Bu tür sorunların temelinde iki ana faktör olduğunu ifaden eden Başkan Manavoğlu, “Ekonomi ve etik anlayış. İnsanlar, gıda etiğini hiçe sayıyor ve uygunsuz koşullarda ürünler üretiyor. Bu ürünlerin içerdiği mikroorganizmalar, tüketicilerde kanlı ishal gibi ciddi sağlık sorunlarına neden olabiliyor. Örneğin, gebe bir birey bu tarz ürünlerden tükettiğinde hamileliğini kaybedebiliyor ya da küçük bir çocuk ölüm riskiyle karşı karşıya kalabiliyor. İzmir'de basit bir kumpir bile bir insanın hayatına mal olmuştu. Bu meseleler maalesef oldukça ciddi” dedi
KONTROL YAPILIYOR AMA YETERSİZ
Denetimlere gelince, Bakanlık kontroller yaptığını ancak her köşeyi sürekli denetleme ve izleme imkanı bulunmadığını dile getiren Başkan Manavoğlu, “Türkiye genelinde yalnızca 8 bin gıda kontrolörü var, bu sayı böyle geniş bir coğrafyada yeterli değil. Taklit ürünler, at eti ya da eşek eti gibi sahte ürünler, görsel olarak fark edilebiliyor ancak ne yazık ki bu konuda da birçok sıkıntı yaşanıyor. Antalya'da bu tarz durumlara sık sık rastlanıyor” diyerek sözlerine son verdi.
