Pasinler Ticaret ve Sanayi Odası Genel Sekreteri Halime Bingöl, stantta kollarını sıvayıp kadayıf dolması için kazanın başına geçti. Daha önce tek tek hazırlanan kadayıf dolmalarını vatandaşların gözü önünde önce yumurtaya batırıp sonra sıcak yağ olan kazana, oradan da kadayıfı şurupla buluşturan Bingöl, pişirme işleminin ardından vatandaşlara elleriyle ikram etti.
Hem hazırlayıp hem pişiren, hem de ikram eden Oda Genel Sekreteri Halime Bingöl, kadayıf hakkında şunları söyledi: “Kadayıf, Erzurum ve Pasinler ilçemizin coğrafi işaretli tatlısıdır. Lezzetine doyulmaz, yiyenler ikinci kez tabağını uzatır. İlçemizde bu tatlıyı bilmeyen hanım yoktur, şimdi beyler de kollarını sıvadı. Birçok evde misafir geleceği zaman bu tatlı hazırlanır. Herkes bu tatlıya sevgisini ve saygısını katar. Bir kez yiyenler bile bu tadı asla unutamaz. Erzurum Pasinler denince akla kadayıf dolması gelir” dedi.
BİRÇOK ÇOĞRAFİ İŞARETLİ ÜRÜN VAR
Pasinler Ticaret ve Sanayi Odası Genel Sekreteri Halime Bingöl, Erzurum ve Pasinler denilince daha birçok coğrafi işaretli ürünleri olduğunu da hatırlatarak ,” Erzurum ve Pasinler denince akla Çağ kebabımız gelir. Yörede İspir fasulyemiz var.
Daha buna benzer birçok coğrafi işaretli ürünlerimiz var. Amacımız bu ürünlerimizin yanısıra Pasinler’in Erzurum’ un, İspir’in adını tüm dünyaya duyurmaktır” dedi. Öte yandan Pasinler Erzurum iline bağlı bir ilçe. Yüzölçümü 1.719 kilometrekare. Nüfusu 39.437’dir.
