Antalya’da düzenlenen iller arası tanıtım günleri büyük ilgi görüyor. İller yöresel lezzetleri ön plana çıkarırken, Konya tanıtım günlerindeki peynir standında mağarada bekletilerek, yıllanmış antibiyotik etkili keçi derili peynirler davetlilere sunuldu.
Önce tadımlık olarak ikram edilen peynirin kilosu 900 liradan işlem gördü. Yörenin kekik kokulu dağlarından besili hayvanların sütlerinden yapılan ve derilere basılan mağaralarda uzun yıllar bekletilerek lezzetlerinin artması için sağlanan peynirler Karaalioğlu parkında ortaya çıktı.
Keçi derileri içerisindeki yıllanmış peynirleri görenler, önce şaşırdılar sonra almak için sıraya girdiler. Peynirin içinde siyah, yeşil gibi renklerdeki peynirleri gören bazı vatandaşlar alıp almamakta tereddüt etti.
Bu arada Konyalı olan ve standa yaklaşan Emekli Beslenme Sağlığı ve Diyet Uzmanlarından Mehmet Ali Hamurcu, bir çok kişinin özellikle keçi derisi içindeki peyniri almak için aradığını ifade ederken,” Bu peynir sağlık açısından çok faydalı. Antibiyotik etkili bir peynirdir.
Yeni nesil keçi derisi içindeki peyniri bilmez, bilenlerde almak için sıraya girer. Tabii fiyatından dolayı herkes alamaz.” dedi. Keçi derisi içerisinde satılan peynirin kilosu 900 lira ile bin lira arasında değişiyor. Peynir, tanıtım günleri için gelenlere tadımlık olarak da ikram edildi. Keçi derili peynir bekletilme yılına göre fiyatlandırılırken, yılı ise deri kenarına vurulan damgadan biliniyor.
