Döşemealtı’nda müstakil olan evlerin birçoğunda hanımlar toplanan üzümlerden kışlık pekmez yapmaya başladı. Bahçeye kurulan tencereler, kazanlar içinde üzümler pekmez için kaynatılıyor. Bu yıl Döşemealtı bölgesindeki asmalarda beklenenin üzerinde hasat gerçekleşti.
Bölgede dağ-taş üzüm olurken, vatandaşlar, üzümlerinin bir bölümünü satıp aile bütçesine katkıda bulunurken, bir bölümü kurutuyor, geri kalanını da pekmezlik ayırdı. Eylül ayının girmesi ile birlikte ilçenin birçok mahallesinde pekmez yapımı için hummalı bir çalışma başladı.
PEKMEZ SOĞUK KIŞ GÜNLERİNDE İÇİNİZİ ISITIR
Kışın soğuk günlerinde insanın içini ısıtan pekmez için Beslenme Sağlığı ve Diyet Uzmanları, pekmezin çok faydalı olduğunu ve tüketilmesini istedi. Döşemealtı’nın Akkale Mahallesi başta olmak üzere Çıplaklı, Çığlık, Yağca, Yeşilbayır, Başköy, Kirişçiler, Kömürcüler, gibi mahallelerinde römorklar ve sepetler dolusu toplanan beyaz ve kara üzümlerden hanımlar eş ve çocukları ile ailecek pekmez sıkıyor.
Döşeme altındaki aktarlar birlikte birçok ticaret hanede pekmez toprağı satılmaya başladı. Şekerle birlikte kaynatılan üzümlerin pekmez olması için içine atılan pekmez toprağı kaynatıldıktan sonra dibe çöker, bu toprak pekmeze kıvam verdiği gibi pekmeze ayrı bir lezzet katar.
