Akdeniz, dünya genelinde en lezzetli balıkların bulunduğu yerlerden biri. Balık sezonun açılmasıyla birlikte balık türleri tezgahlarda yerlerini almaya başladı. Bu bölgede yaşayan balık türleri, Akdeniz mutfağının vazgeçilmez bir parçası. Akdeniz’de çıkan ve lezzetiyle damaklarda yer alan balıkları sizler için araştırdık.
Levrek: Akdeniz’in en popüler balık türlerinden biridir. Beyaz eti ve lezzetli tadı ile bilinir.
Çipura: Levrek gibi, çipura da Akdeniz’in en sevilen balık türlerinden biridir. Etinin lezzeti, sertliği ve beyazlığı ile tanınır.
Kılıç balığı: Akdeniz’in en büyük balık türlerinden biridir. Etinin lezzeti, sertliği ve beyazlığı ile bilinir.
İstavrit: Akdeniz’in en küçük balık türlerinden biridir. Yağlı eti ve lezzetli tadı ile bilinir.
Barbun: Akdeniz’in en lezzetli balık türlerinden biridir. Etinin lezzeti, sertliği ve beyazlığı ile tanınır.
Sinarit Balığı
Ender avlanan bir balık türü olarak oldukça değerlidir.
Papağan Balığı
Özellikle Doğu Akdeniz taraflarında oldukça yaygındır.
Orfoz Balığı
Bu balık türünün boyutları 60 ile 140 cm. arsında olabilir. Kilosu ise 60 kilograma kadar çıkabilir.
Levrek Balığı
Levrek, en çok sevilen balık türlerinden birisidir. Kendi familyası içerisinde çok değişik türleri bulunmaktadır.
Barbunya Balığı
Barbunya balığı, oldukça lezzetli olmasından dolayı sıklıkla avlanan bir balıktır.
Çipura Balığı
Küçük süreler halinde yaşayan bu balık etçil bir türdür. Çene yapısı ise oldukça güçlüdür.
Lüfer Balığı
Lüfer, düzeyi andıran bir görüntüye sahiptir. Ayrıca dişleri oldukça keskindir.
Akya Balığı
Akya balığı, genellikle 50-100 cm civarlarında olan bir balıktır. Bazı Akya balıkları ise 200 cm. boyutlarına ulaşabilmektedir.
Bu balık türleri, Akdeniz mutfağının vazgeçilmez bir parçasıdır ve birçok restoranda taze olarak servis edilir. Ayrıca, Akdeniz’de balıkçılık, bölgenin ekonomisi için önemli bir sektör. Ancak, aşırı avlanma ve çevresel faktörler nedeniyle bazı balık türleri tehlike altında. Bu nedenle, balıkçılık faaliyetlerinin sürdürülebilir olması için sıkı kurallar ve yönetmelikler uygulanması gerekmekte.
