Sofralarımızdan hiç eksik olmayan gıdalar arasında yer alan sirkenin sağlık açısından faydaları saymakla bitmez. Son yıllarda sirke için vatandaşların kafası karıştı,” Üzüm sirkesi mi? Yoksa elma sirkesi mi? çok daha faydalı” sorularına uzman gıda mühendisleri ile diyetisyenlerin cevap verdiler
Yapılan araştırmalara göre, sirkenin yararları, salatalarımızı lezzetlendirmekten çok daha geniş bir yelpazeye yayılıyor. Atalarımız sirkeyi hem gıda olarak hem de ilaç olarak kullanıyorlardı. Uzman hekimlere göre bu durum günümüzde de değişmedi. Son yıllarda üzüm sirkesi mi? Daha faydalı yoksa elma sirkesi mi daha faydalı. İşte bunun yanıtını Gıda Mühendisleri ile Diyetisyenler veriyor ve “Sirkeden Asla vazgeçmeyin” diye uyarılarda bulunuyorlar.
SİRKE MUCİZE BİR GIDA-İLAÇTIR
Üzüm sirkesinin protein değeri, elma sirkesine göre daha yüksektir. Elma sirkesi besin değeri çok düşükken, üzüm sirkesinin besin değeri daha yüksektir. Üzüm sirkesi mide problemlerine iyi gelirken, elma sirkesi mide hassasiyeti olanlara çok tavsiye edilmez. İşte Uzman Hekimler burada devreye girerken şunları söylediler:
“İşin esas sırrı, sirkeyi hangi amaçla ve nerde kullanacağınıza bağlı. Gıda olarak mı? Tüketmek istiyorsunuz, yoksa ilaç niyetine mi? Bu sorunun cevabı kullananlar verecek. Biz her ikisini çok faydalı buluyoruz. Ama kullanım yerine göre üzüm veya elma tercih edilebilir.”
SİRKE ASIRLARDIR KULLANILIR
Üzüm veya elma Sirkesi, yüzyıllardır sağlık sorunlarının tedavisinde doğal bir ilaç olarak kullanıldı. Elma ve üzüm sirkesi, hijyen sağlamak ve yemeklere lezzet katmak için de tercih ediliyor. Üzüm sirkesi ile elma sirkesi arasındaki farklar: Üzüm sirkesinin protein değeri, elma sirkesine göre daha yüksektir. Elma sirkesi besin değeri çok düşükken, üzüm sirkesinin besin değeri daha yüksektir. Üzüm sirkesi mide problemlerine iyi gelirken, elma sirkesi mide hassasiyeti olanlara çok tavsiye edilmez. Uzman Hekimlerden Ayşe Kaya Nur, Mide rahatsızlığı olanlara sirke tüketmesini tavsiye etmiyoruz.” dedi.
ELMA SİRKESİ
Elma sirkesi elmalardan yapılmış bir sirke. Elma sirkesi, antioksidan etkiler başta olmak üzere, çok çeşitli sağlıklı özelliklere sahiptir. Elma sirkesi, Diyabet, kanser, kalp problemleri ve yüksek kolesterol gibi sağlık sorunları için kullanılabilir, tabii Doktor tavsiyesi şart. Elma sirkesinin insan sağlığı açısından faydalarından bazıları şöyle: Elma sirkesi, fermente elma suyudur. Doğal bir müshildir ve sindirimi iyileştirebilir, Su ile karıştırılıp içildiğinde mide bulantısını hafifletir. Karın ağrısına iyi gelir. Vücuttaki zararlı bakterileri öldürür, Kan şekeri seviyelerini düşürür, İnsülin duyarlılığını artırır, Boğaz ağrısını hafifletir, Hazımsızlığı giderir, Tokluğu arttırır ve insanların kilo vermesine yardımcı olur, Kolesterolü düşürür, Kan basıncını düşürür ve kalp sağlığını iyileştirir, Kanser riskini önler, azaltır ve kanser hücrelerinin büyümesini yavaşlatır. Düzenli kullanıldığında vücuttaki yağ yakımını hızlandırır, Cilt sağlığını iyileştirir, Hıçkırık tedavisinde yardımcıdır, Saçlardaki kepek problemlerini giderir, Sivilce ve akne oluşumunu önler, Enerji verir, Bacak kramplarını azaltır.
DOĞAL ÜZÜM SİRKESİ
Üzüm sirkesi birçok hastalığın doğal tedavi yöntemi olmuştur yüzyıllardan beri. Üzüm sirkesi ile yıkanan saçlarda kepeklenme problemi gözle görülür şekilde azalmaktadır. İltihap atma özelliği olan üzüm sirkesi, boğaz ağrısına neden olan hücrelerin temizlenmesini ve iyileşmesini sağlar. Boğaz ağrısı için sabah birkaç kaşık üzüm sirkesi içmeniz önerilir. Üzüm sirkesinin cilt beyazlatma konusundaki başarısı elma sirkesi kadar güçlü değildir. Elma sirkesinin cilt beyazlatma etkisi daha yüksektir. Saç sağlığını koruyan üzüm sirkesi, bitlenme durumunda da doğal şampuan olarak kullanılır. Antiseptik özelliği ile saçlara zarar verecek ne varsa tüm etkenleri temizler.
