Kendine has lezzetiyle sık sık tüketilen kızılcık, K, E, C, A vitaminleri ve B grubu vitaminleri olan tiamin, riboflavin ve piridoksin içeriği ile sağlık açısından büyük öneme sahip bir meyve. Özellikle şeker hastalığına olan faydaları ile bilinen kızılcık, bağışıklık sistemini destekliyor. Kan basıncını dengeleyen kızılcık, yüksek tansiyonun önüne geçiyor. Kızılcık kullanılarak yapılan kızılcık şerbeti, mis gibi kokusuyla ve enfes lezzetiyle hastalara şifa dağıtıyor. İşte şifa deposu olan kızılcık şerbetinin tarifi;
MALZEMELER
500 gram kızılcık
2 litre su
2 su bardağı toz şeker
1 adet çubuk tarçın
3-4 adet karanfil
HAZIRLANIŞI
Öncelikle kızılcıkları bir güzel yıkayın ve tencereye alın. Kızılcıkların üzerine şeker, tarçın, karanfil ve suyu ekleyin. 15-20 dakika boyunca kaynatın. Kızılcıklar yumuşayıp rengini saldıktan sonra ocaktan alın ve soğumaya bırakın. Şerbetiniz soğuduktan sonra tülbent ile suyunu süzün. Tülbentteki posaların da suyunu güzelce sıkın. Soğuk soğuk servis edin. Afiyet olsun.
