Ekşi ve buruk tadıyla bilinen turunç, görsel güzelliği ve çevreye yaydığı koku nedeniyle yıllardır Antalya sokaklarını süslemeye devam ediyor. Kış mevsiminin gelmesiyle Antalya’da cadde ve sokaklar turuncuya büründü. Olgunlaşan turunçları gören vatandaşlar ise reçelden lokuma, şekerlemeden sabuna birçok ürün yapımında kullanmak için meyveyi toplamaya koyuldu.

0888F57D Da09 4629 85A3 97F5Fe5B75D7 (Small)

HER YÖNÜYLE DEĞERLENDİRİLİYOR

7965Bc31 Cdc1 43D3 8F78 1727F81A174B (Small)

Park, cadde, sokak ev kaldırım kenarlarını güzelleştiren turunç ağaçlarının meyvesi çeşitli ürünlerin yapımında kullanılarak değerlendirilmeye devam ediyor. Acımsı tadı nedeniyle çiğ tüketilemeyen turunç, kabuğundan posasına kadar farklı ürünlerin yapımı için kullanım zenginliği sağlıyor.

2881567E 0Bed 4668 9F59 9A630317D877 (Small)

Vatandaşların çoğunlukla reçel yapımı için poşetlerini doldurdukları turunçlar, Antalya’daki kadın kooperatiflerinde ise turunç ekşisine ve sirkeye, lokumdan şekerlemeye, kolonyadan sabuna birçok ürün yapımında ana ürün olarak kullanılıyor.

963A4646 1D3A 42D5 B16F 94D96635E15A (Small)

Antalya’da hem göze hem damağa hitap eden turunç ağaçları, kentin ve mutfakların ana unsuru olarak varlığını uzun yıllar sürdüreceği ön görülüyor.

Muhabir: AYŞEGÜL ŞAHİN