Yeni neslin, beslenmeyi sadece zevk ya da gereklilik olarak değil, bir yaşam stili olarak algıladığını belirten Şekeroğlu, “Avokadolu ve kinoalı tarifler, envai çeşit salatalar, smoothieler ve sosyal medyada görmeye alıştığımız özenle hazırlanmış tabakları beslenme programına mühürlemiş olan yeni nesil, popüler kültürü de şekillendiriyor. Bu popüler kültürün bir parçası da ne yediğini göstermek veya günümüz tabiriyle; paylaşmak. Sosyal medyada gezinirken yeşilin tonlarını bolca içeren fotoğraflar görmemek mümkün değil” diye konuştu.
FAST-FOOD VE YEŞİLLİK YAN YANA
Yeni neslin beslenme stili her ne kadar sağlıklı görünse de, fast-food tarzı beslenmenin de çok fazla tercih edildiğini belirten Diyetisyen Tuğçe Şekeroğlu, sağlıklı beslenme ile fast-food kavramlarının çatışmasına rağmen ayrılmaz ikili haline geldiğine dikkat çekti. İş ve okul yoğunluğu nedeni ile yemeğe gitmek yerine yemeği eve isteme alışkanlığının geliştiğini belirten Şekeroğlu, “Aceleci bir yaşam sürdüren neslin bir o kadar da meraklı olduğunu söyleyebiliriz. Artık herkes ne yediğini bilmek istiyor. İnsanlar, içinde ne olduğu belli olan, basit ama bir o kadar da sağlıklı öğünleri tercih ediyor. Çok yağlı, bol kalorili, uzun sürede hazırlanan yemekler yerine tahıllı ve kuru baklagilli bir salata, bu minimalist bakış açısına örnek olabilir” ifadelerini kullandı.
MEVSİMSEL BESLENME VE GDO
Yeni neslin mevsimsel beslenmeye dikkat ettiğini belirten Diyetisyen Şekeroğlu, şunları söyledi: “Mevsimsel beslenme, o mevsimde ne çıkıyorsa onu tüketmek oluyor. Yeni neslin benimsediği sağlıklı ve taze beslenme stili de bu mevsimsel beslenmenin bir trend haline gelmesini sağlıyor. Tükettiğimiz çoğu ürünün genetiği değiştirilmiş olmakla beraber içeriği de genelde çok dost canlısı olmuyor. GDO’lu gıdaların insan sağlığına oldukça zararlı olduğu iddia ediliyor. Bu gıdaların alerjik reaksiyonlara, zehirlenmelere, organ hasarına ve gen bozukluklarına yol açabileceği söyleniyor. Günümüzde hâlâ tartışılan GDO’lu gıdalar konusu, yeni neslin beslenmeyle ilgili sorunlarından biri olacak gibi görünüyor”.
