Son yıllar da tüm dünyada bitkisel süt kullanımı dikkat çekiyor. Hayvansal sütlere alternatif olarak ortaya çıkan bitkisel sütler, tartışmaları beraberinde getirdi. Uzmanlar tarafından uzun zamanlı bitkisel süt kullanımımda protein eksikliği ve karaciğerde sağlık sorunlarına yol açtığı ifade ediliyor. Konuyla ilgili konuşan Antalya Sütçüler, Yoğurtçular ve Dondurmacılar Esnaf Odası Başkanı Bahattin Ekin, bu yeni süt çeşitlerinin, geleneksel sütlerin yerine geçmeyeceğini savunuyor. Diğer yandan, süt üretimindeki azalma ve artan fiyatlar, sektördeki sorunları derinleştiriyor ve üreticiler bu gelişmelerden endişe duyuyor. Antalya Sütçüler, Yoğurtçular ve Dondurmacılar Esnaf Odası Başkanı Bahattin Ekin, bitkisel sütlerin hayvansal sütlerin yerine giremeyeceğini ifade etti. Başkan Ekin, aynı zamanda sektörün zorluk üretimde zorluk çektiğini söyledi.
“HAYVANSAL SÜTLERİN YERİNİ ALAMAZ”
Başkanı Bahattin Ekin, bitkisel süt tüketimi ile ilgili önemli açıklamalarda bulundu. Bitkisel sütlerin hayvansal sütlerin yerin geçmeyeceğini belirten Başkan Ekin, konuşmasında şu ifadelere yer ver verdi:
“Bitkisel sütlerin, gerçek sütlerin yerini tutması mümkün değil. İnek sütünü tüketemiyoruz bitkisel sütü nasıl kullanacaklar? Nerede kullanılacak, ne işe yarayacak, tam olarak bilinmiyor. İnek sütlerimiz zaten ucuz değilken bitkisel sütler nasıl alınacak”
“SÜT FİYATLARI ARTIYOR”
Havyan sütlerde fiyat artış olduğunu söyleyen Başkan Ekin, “Anne sütünden başlarız ve ilerleyen zamanlarda keçi ya da inek sütüyle büyürüz. Çocukluğumuzdan itibaren biz de bu şekilde yetiştik. Ancak şu anda süt konusunda bir sıkıntı var. Piyasada süt fiyatları 30-35 lira arasında, bazı yerlerde 40-45 liraya kadar çıkıyor. İnsanlar alamıyor” şeklinde konuştu.
SÜT ÜRETİMİ DE DÜŞÜŞTE
Son dönemlerde ekonomik kaygılar ve şehirleşme nedeniyle üretimin azaldığını ifade eden Başkan Ekin, “Köyde yaşayan genç nüfus neredeyse kalmadı. Bugün köyler bile süte muhtaç hale geldi. Besicilik azaldığı için süt üretimi de düşüşte” diye konuştu
Başkan Ekin, vatandaşların bitkisel sütlere bakmamasını ifade ederek, “Vatandaşlarımızın bu bitkisel sütlere sıcak bakmaması gerekiyor” dedi.
