Antalya’da balıkçılar, sezonun favori balıklarının başında palamut ve çinakop olduğunu belirtiyor. Balıkçı Yasin Başoğlu, bu dönemde palamutun en çok ilgi gören balık olduğunu söyleyerek, “Bu mevsimin en güzel balığı palamut. Zaten her tezgahta göründüğü gibi şu an gündemde en çok palamut var” dedi. Aynı zamanda hamsiye de talep olduğunu sözlerine ekleyen Başoğlu, ekonomik durumu kötü olanın da hamsi yiyebileceğini zengin olanın da hamsi yiyebileceğini belirtti.
VATANDAŞLAR HANGİ BALIKLARI TERCİH EDİYOR?
Bir diğer balıkçı, Antalya’daki tezgahlarda en çok hamsi, palamut, levrek, karakulak ve zargana gibi balıkların tercih edildiğini ifade etti. Restoran ağırlıklı bir işletme oldukları için bazı vatandaşların tezgahlardan seçtikleri balıkları direkt olarak restoranlarda tüketme şanslarına sahip olduğunu söyledi.
Balıkçılar, vatandaşlara tavsiyede bulunarak özellikle mevsim balıkları olan palamut ve çinakop gibi balıkların bol olduğunu ve haftada en az üç gün balık tüketmelerinin sağlık açısından çok faydalı olduğunu söylediler.
BALIKLARIN TAZELİĞİ NASIL ANLAŞILIR?
Vatandaşlara balıkların tazeliğini nasıl anlayacağı konusunda tüyolar veren balıkçı Başoğlu, balıkların tazeliğinin en iyi gözlerinden ve solungaçlarından anlaşılabileceğini ifade etti.
“Vatandaşlar balık almaya geldiklerinde daha kolay anlayabilmeleri için gözlerine bakacak, gözleri cam gibi ve süzgeçleri kıpkırmızı ise o balığı alabilir” diyen Başoğlu, balık seçerken canlılık ve parlaklığa dikkat edilmesi gerektiğinin altını çizdi.
EN UCUZ BALIKLAR HANGİLERİ?
Balık fiyatları konusunda bilgi veren balıkçılar, şu anda en uygun fiyatlı balıklar arasında hamsi, istavrit, lokum ve gümüş balıklarının yer aldığını belirttiler. Balıkçılar, özellikle hamsinin sezonun en çok tüketilen balıklar arasında ilk sırada yer aldığını ve her zaman tercih edilen bir balık türü olduğunu ifade etti.
Antalya’da av yasağının bitmesiyle tezgahların daha da dolacağını söyleyen balıkçılar, en taze balıkları sunmaya devam edeceklerini belirterek vatandaşları balık tüketmeye davet etti.
