Antalya’nın Döşemealtı ilçesinde toplanan zeytinler artık tatlandırarak ve işlenerek satılıyor. Döşemealtılı usta zeytinciler hanımlara zeytini satarken makineden geçirerek ve çizerek satıyor. Çizik zeytine ilgi gösteren müşteriler, zeytini çizmek için artık ayrı bir zaman harcamadıklarını söylerken zeytin tatlandırmanın püf noktaları da öğreniyor.
KENDİ YÖNTEMLERİYLE ÖĞRENDİLER
“Hanımlara kolaylık olsun” diye çizik zeytin satan Mehmet Ali Yurt ile kardeşi Hasan Ali Yurt, yıllardır zeytincilik yaptıklarını ve işlenmiş zeytin ile ilgili formülü tecrübeleri sayesinde öğrendiklerini ifade ettiler. Zeytini sadece satmadıklarını, aynı zamanda işlediklerini belirten Yurt kardeşler, ”Bizden zeytin alanlara zeytin tatlandırmanın kolay yolunu, ayrıca püf noktalarını anlatıyoruz. Daha önce bilmediğimiz bu işi, kendi yöntemlerimizle öğrendik. Kuşaklar boyu zeytincilik yaparız. Püf noktalarını herkese anlatmıyoruz. Sadece bizden zeytin alanlara anlatıyoruz” şeklinde konuştular.
