Antalya’da dondurma hangi mevsim yenir diye sormak, denize ne zaman girilir diye sormak gibidir.

Cevabım çok net bu arada. Her zaman. Çünkü bu şehirde mevsimler değil, canın çeker. Yaz kış fark etmez, güneş bir şekilde sızar tenine, hele deniz kenarındaysan ya da Kaleiçi sokaklarında yürüyorsan, elinde bir külah olmadan eksik hissedersin.

Yazın dondurma yemek zaten bir klasik. Sıcaktan bunalırsın, serinlemek için ilk aklına gelen o olur. Sahil boyu yürürken mis gibi kavunlu, limonlu top dondurmalar insanın ruhunu okşar. Hele Konyaaltı’nda gün batımına karşı dondurma yemek... Tadına doyulmaz. Aslında işin güzeli, bu alışkanlık sadece yazla sınırlı kalmaz.

Kışın da işler değişmez Antalya’da. Ocak ayında kısa kollularla dolaşanları görünce şaşırmazsın. Tam o sırada elinde vanilyalı-damla sakızlı bir külahla yürüyen biriyle göz göze gelirsin. İçin ısınır. Çünkü burada soğuk dediğin şey İstanbul’un serin baharı kadardır. Dondurma, kışın da insana mutluluk verir. Üşütmez, tam tersine gülümsetir.

Bazı günler var, Aralık mesela, hava 25 derece. “Yahu biz kıştayız, bu ne sıcak!” dersin ama dondurmacıya gidip iki top söylemeden de duramazsın. Dondurma burada sadece serinletici bir şey değil; bir gelenek, bir alışkanlık. Tatlı krizi geldi mi, sıcak çikolata yerine Maraş dondurması düşer akla değil mi?

Kaleiçi’nde gezerken taş sokaklardan mis gibi waffle ve dondurma kokusu yükselir. Oradan geçerken sadece yazın değil, Kasım’ın ortasında bile canın çeker. Çünkü dondurma burada biraz da çocukluk anısı gibi. Antalya’nın sıcağına, sıcağın rehavetine en güzel eşlik eden lezzettir.

“Dondurma kışın yenir mi?” diyenlere tek bir cevabımız var: “Antalya’da her şey olur.” Yazı da olur, kışı da olur, ama dondurmasız olmaz. Burası dört mevsimlik tatil gibi… Biri bitmeden diğeri başlıyor. Kışın bile güneş bir şekilde içini ısıtırken, dondurma da ağzını tatlandırır.

Belki başka şehirlerde kışın dondurma yiyen tuhaf karşılanır. Ama burada o normaldir. Bir köşe başında oturmuş yaşlı amcanın bile elinde külah vardır. Dondurma burada yaşa, zamana, mevsime bakmaz. Bir istektir, bir mutluluk vesilesi, anlık bir ödüldür.

O yüzden sorunun cevabı basit: Antalya’da dondurma mevsimi yoktur. Çünkü burada dondurma, mevsimsizdir. İklim değil, ruh halin belirler ne zaman yeneceğini… Ve Antalya’nın ruhu zaten hep yaz gibidir.