Çocuklarımız belirli yaşa gelesiye anne sütü ile beslenmesi gerektiğini hep söylüyor doktorlar. Sütün faydalarını saymakla bitmez.
7’den 70’e süt gerekli hayatımızda. Hayatımızın temel gıdasıdır süt. Yaşlandıkça kemik erimesi başlıyor. Hayatımızda süt ve süt ürünlerimiz çok önemlidir. Sütün kalsiyum, D vitamini ve proteinlerle doludur, saymakla bitmez. 1 Haziran süt günü nedeniyle beslenme ve diyet bölümü Uz. Dyt. Nihan Yakut günde bir bardak süt içmenin nelere faydalı olduğunu hastalık riskinin neler olduğunu ve birçok hastalıkların azalmasını sağladığı bilgiler vermiş. Gelin hep birlikte bakalım neler demiş. Günlük 1 bardak süt içmek birçok hastalığın riskini azaltıyor. Protein insan vücudunun temel yapı taşıdır. Organların, dokuların önemli bir parçasıdır. Kemiklerin, kasların, cildin ve saçların çoğunu oluşturmaktadır. Kalsiyum sağlıklı kemikler ve dişler için vücudun ihtiyacı olan bir mineraldir. Ayrıca kasların kasılmasına yardımcı olmak, kalp atış hızını düzenlemek ve sinirlerin verimli bir şekilde sinyal vermesine de yardımcı olmaktadır. Günde yaklaşık 1 bardak yağsız/ yarım yağlı süt içmek sağlıklı beslenmenin bir parçası olabilir. Alerjiniz veya laktoz intoleransınız yoksa bu iyi bir seçimdir. Her gün yağsız/ yarım yağlı süt içmek kardiyovasküler hastalık, felç, yüksek tansiyon, kolorektal kanser, metabolik sendrom, obezite ve osteoporoz riskini azaltabilmektedir. Uyumakta zorluk çeken kişilerin yatmadan hemen önce ılık süt içmesi genellikle uykuya geçişi kolaylaştırabilir. Çünkü süt, vücudun iki beyin kimyasalını üretmek için kullandığı triptofanı içermektedir. Bunlar serotonin ve melatonindir. Bu hormonlar vücudun uyku için rahatlamasına yardımcı olmaktadır. Çiğ süt pastörize edilmemiş süttür. Pastörizasyon sırasında süt, listeriyoz, tifo, tüberküloz, difteri, Q ateşi ve brusellaya neden olabilecek zararlı mikroorganizmaları öldürmek için ısıtılmaktadır. Çiğ sütteki mikroorganizmalar birçok kişiyi hasta edebilmekte, ancak özellikle çocuklar, ileri yaştaki kişiler, hamileler ve bağışıklık sistemi zayıf olan kişiler (nakil hastaları ve kanser veya HIV/AIDS hastaları gibi) için riskli olabilmektedir. Sütün kısıtlı kullanımında süt ürünlerini de azaltmak gerekiyor Zengin besin bileşimi ile beslenmenin önemli bir parçası olan süt, kişinin genel sağlık durumuna göre risk teşkil edebilmektedir. Özellikle kalp- damar hastalıkları bulunan kişilerde tam yağlı ve yüksek miktarda süt tüketimi, damar içi plak oluşumunu arttırabilmektedir. Kan yağları (Trigliserid, kolesterol, LDL vb.) yüksek seyreden bireyler tam yağlı sütler yerine yağı azaltılmış sütleri tercih etmelidir. Süt tüketimi yalnızca süt ile sınırlandırıp, süt ürünlerinin yüksek tüketimine de devam edilmemelidir. Tam yağlı süt tüketimi, kan yağlarınızı artırabilmektedir. Her besinde olduğu gibi süt içinde “Azı Karar, Çoğu Zarar” denebilir. Tükettiğiniz besinlerin mahiyeti kadar miktarları da önem arz etmektedir. Tüketim miktarı, çeşidi ve sıklığı genel sağlığımız ile birebir ilişkilidir. Bilinçli şekilde hayatımıza yön verirsek, yediklerimiz içtiklerimiz dikkat edersek sağlıklı yaşama devam ederiz. Lütfen 7’den 70’e kadar düzenli süt tüketelim. Sevgilerimle…
